Purée de pomme de terre
La fécule de pomme de terre est un produit naturel à base d'amidon obtenu à partir de pommes de terre. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire en raison de ses propriétés uniques.
Description
Description
Nom du produit : poudre de fécule de pomme de terre.
Spécification : qualité alimentaire.
Caractéristiques : couleur blanche, haute viscosité, forte expansion.
Certificat : ISO, HACCP, KOSHER, HALAL, sans OGM
Certificat d'authenticité
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Articles |
Résultats de test |
Unité |
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Signification |
couleur |
blanc |
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Odeur |
neutre |
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Goût |
neutre |
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mélange |
neutre |
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Physique |
Teneur en humidité |
18.2 |
(pourcentage) |
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Chimique |
Ph. |
6.4 |
parties par million |
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Grain |
{{0}}.0 |
(nombre/cm) |
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protéine |
0.06 |
(pourcentage) |
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Coefficient de conductivité |
43 |
(ms/cm) |
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blanc |
92.2 |
(pourcentage) |
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Teneur en cendres |
0.13 |
(pourcentage) |
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Tamis |
99.6 |
(pourcentage) |
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Viscosité maximale |
1260 |
(à 4- pour cent de matière sèche, 700 cm/mg) |
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Hygiène |
SO2 |
0 |
(mg/kg) |
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arsenic |
0 |
(mg/kg) |
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Nouvelles |
0.05 |
(mg/kg) |
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Nombre total de mois aérobies. |
2600 |
(UFC/g) |
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Levures et moisissures |
10 |
(UFC/g) |
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Validité |
Date de fabrication plus 36 mois |
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Emballer |
Sac en plastique en papier |
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Application
1. Pour les bonbons
Dans les bonbons, la fécule de pomme de terre est principalement utilisée comme charge et participe à la formation de la structure du corps sucré.
2. Pour les pâtes
Il a une faible teneur en protéines, une couleur blanche et une phosphorescence naturelle, ce qui peut améliorer efficacement la couleur de la pâte. Il a une viscosité élevée, une bonne élasticité et une résistance élevée au vieillissement, ce qui peut améliorer considérablement la réhydratation, la résistance des tendons et les propriétés rhéologiques des nouilles.
3. Pour les produits carnés
Dans la production de produits carnés, la transparence de la fécule de pomme de terre après gélatinisation est très élevée, ce qui rend la couleur de la viande du produit brillante et agréable à l'œil, ce qui peut empêcher la décoloration du produit et réduire l'utilisation de nitrites et de pigments.
Emballage et livraison
conditionnement : 25 kg/sac
À propos de nous
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